「むぎとこ。」は、福島県浜通りを拠点に、米粉を中心とした焼き菓子やパンの製造・販売、地域食材を活用した商品開発を行う事業です。

「浜通りのおやつを、むぎとこ。に」をコンセプトに、地域の農産物や卵などの食材、生産者や事業者とのつながりを活かしながら、この土地ならではのおやつづくりに取り組んでいます。現在は米粉の焼きドーナツを主力商品として、地域のマルシェやイベント等を中心に販売しています。

むぎとこ。が目指しているのは、特別な日のためのお菓子ではなく、地域で暮らす人たちの日常の中にある「いつものおやつ」になることです。

私自身、母親として子育てをしながら地域で暮らす一人の女性であり、もともと理学療法士として医療・介護の現場で人の身体や健康に携わってきました。その経験から、健康は特別な取り組みだけによってつくられるものではなく、毎日の暮らしの中にある小さな選択の積み重ねによってつくられていくものだと考えています。

だからこそ、むぎとこ。では「健康のために食べるおやつ」をつくるのではなく、普段何気なく手に取っているおやつの選択肢のひとつに、むぎとこ。があることを目指しています。

いつものおやつを、むぎとこ。にしてみる。
米粉や地域の食材を使った、できるだけシンプルなおやつを、おいしく食べる。

その一回一回はとても小さなことでも、日々の選択が積み重なることで、子どもたちや地域で暮らす人たちの少し先の健やかな暮らしにつながっていく。そんな存在でありたいと考えています。

また、商品そのものの華やかさや目新しさを追うのではなく、何度でも食べたくなること、家族の日常に無理なく取り入れられること、そして安心して選び続けられることを大切にしています。

地域でつくられたものを使い、地域で暮らす人が日常的に食べ、その積み重ねが人と地域のこれからにつながっていく。

「今日のおやつ、むぎとこ。にしよう。」

そんな何気ない選択が、この地域の少し先の健やかな未来につながっていくような、日常のおやつ屋を目指しています。