＼こんにゃくの持続的な収益向上を目指していきたい／ 茨城県大子町で農家として主にこんにゃく芋、こんにゃく種芋、米、薪等を生産・販売しています。 こんにゃく芋の収穫は、10月末から12月半ばにかけて行われ寒い日はマイナスにまで気温の下がるのでとても大変ですが、美味しいこんにゃくを味わっていただきたく、手間ひまかけて作っています。 こんにゃく芋の生産、販売を通じて、こんにゃく芋や農業の魅力を少しでも広げられたらと思っております。 【解決したい課題】 現在自宅販売や直売所ECサイトにてこんにゃく作りキットを販売していますが売り上げに伸び悩んでおります。 初心者でも挑戦出来るように直伝のレシピと凝固剤を同封してより多くの方に手に取ってもらい手作りこんにゃくの魅力に触れて貰えたらと考えています。 どうしたら売り上げ向上に繋げられるのか、どんな策で進めていくことが最善なのか、、 様々な目線で、収益性向上のための支援をいただける方を求めています。 地域の伝統的な食文化を伝え更なる発展をしていけたらと考えています。 お力になっていただける方のご応募をお待ちしております。