＼ AIを活用した業務効率化で、タコシウマイの全国展開を支えつつ、新たな商品開発にも挑戦していくための仕組みづくりを一緒にお願いします！ ／

私たちは福島県新地町で、地域の海の恵みを活かした「タコシウマイ」を製造・販売しています。

東日本大震災後、福島の海や地域の魅力をもう一度全国へ届けたいという思いから生まれた商品です。

本格的な立上げから約2年…

・ジャパンフードセレクション最高賞「グランプリ」
・「シュウマイ・オブ・ザ・イヤー2024」
・CREA「贈りもの大賞2024」福島県手みやげ3選
・ご当地冷凍食品大賞2025-26・金賞

など、さまざまな評価をいただいてきました。

販売先も地元から福島、そして全国へと少しずつ広がり、百貨店や高級スーパーでの販売、全国各地での催事・展示会への出展、大阪・関西万博での登壇など、新たな挑戦の機会が増えています。

一方で、事業が成長するにつれて、新しい課題も見えてきました。


【解決したい課題】
福島の豊かな海の恵みを活かした新しい商品を生み出し、「福島にはこんなにおいしいものがある」「こんな面白い会社がある」と、地域の魅力そのものを全国へ発信していきたいと考えています。

しかし現在、販路の拡大とともに業務量が急速に増えています。

百貨店や催事ごとに異なる申請書類の作成、取引先へのメール対応、商談後のフォロー、SNS発信、商品ラベルやPOPの作成、売上管理、原価計算、製造計画、食材や資材の発注管理など、製造以外にも多くの業務があります。

そして、その多くが経営者である私一人に集中しています。

日々の仕事をこなすことが優先になり、

「次の商品を考える」
「新しい販路をつくる」
「地域の事業者と新しい企画を生み出す」

といった、本来もっと時間を使いたい仕事になかなか集中できないことが大きな課題です。

さらに、

・製造計画
・原材料や資材の発注
・在庫管理
・原価計算
・商談・顧客情報
・催事や出展スケジュール
・各業務の手順やノウハウ

などの情報が複数の場所に分散しており、十分に一元管理できていません。

「誰が見ても分かる」「担当者が変わっても仕事が回る」という状態にはまだ至っておらず、業務の属人化も、これから全国展開を進めるうえでの大きな課題だと感じています。


【なぜ、いまAI・DXなのか】
もちろん、人を増やすことも選択肢の一つです。
ただ、業務そのものが整理されていない状態で人員を増やしても、教育や引き継ぎの負担が増え、かえって仕事が複雑になる可能性があります。
そこで、まず取り組みたいのが、
「人を増やす前に、仕事の仕組みを整えること」
です。

生成AIやデジタルツールを活用し、
・繰り返し行っている作業を減らす
・情報を一元管理する
・誰でも同じように仕事ができるよう標準化する
・判断に必要な数字を見える化する
・AIに任せられる仕事と、人にしかできない仕事を整理する
ことで、小さな会社でも無理なく成長できる仕組みをつくりたいと考えています。


【一緒に取り組んでいただきたいこと】
今回お願いしたいのは、単に新しいシステムを導入することではありません。
まず私たちの日々の業務を見ていただき、

「これはAIで効率化できそう」
「この作業は自動化できる」
「ここは人が判断したほうがいい」
「この情報は一か所にまとめたほうがいい」

というところから、一緒に整理していただきたいです。

例えば、

・生成AIを活用したメール・書類作成の効率化
・百貨店や催事などの申請業務の標準化
・顧客・商談・営業情報の整理
・SNS投稿作成や情報発信の仕組み化
・製造計画、在庫、発注情報の見える化
・商品ごとの原価計算の仕組みづくり
・マニュアルや業務フローの作成
・社内で継続的にAIを活用できる環境づくり

などを想定しています。

すべてを一度に完成させるのではなく、業務を一つずつ整理しながら、
「これは便利になった」
「この仕事はもう毎回ゼロからやらなくていい」
という改善を積み重ねていけたらと思っています。


【このプロジェクトで実現したい未来】
AIやDXの導入そのものが目的ではありません。
業務に追われる時間を減らし、
商品を考える時間、
お客様と向き合う時間、
地域の未来を考える時間を増やすこと。

そして、タコシウマイに続く新しい商品を生み出し、福島県新地町から全国へ挑戦していける会社にしていきたいと考えています。
地方の小さな食品メーカーだからこそ、AIやDXを上手に活用すれば、大きな可能性があると思っています。

私たちの業務を一緒に紐解きながら、

「小さな会社でも、ここまでできる」

という仕組みを一緒につくってくださる方との出会いを楽しみにしています。